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Rôti de boeuf, la recette à connaître

Le roti de boeuf est une viande qui saure faire plaisir à tous les gourmands. Mais la cuisson roti de boeuf est très importante car la viande ne doit pas être trop cuite au risque de devenir dure et sèche. Il faut savoir que le roti de boeuf au four demande donc une bonne vigilance et du temps. En effet, le temps de cuisson roti de boeuf est d’environ 12 à 15 minutes en fonction de l’épaisseur de la viande et du four utilisé. Avec une telle cuisson roti  boeuf, vous serez assuré de réussir votre plat.

Recette roti de boeuf

un rôti de boeuf  – 4 gousses d’ail – du thym frais – un peu de beurre – sel et poivre

Préchauffer le four thermostat 7/8 (210/240°C). Faire quelques trous dans le rôti et y mettre les gousses d’ail. Parsemer de noix de beurre, de thym frais et bien saler et poivrer. Enfourner pour 20 minutes environ pour un rôti saisi et saignant au centre. Pour une viande plus cuite rajouter 5 à 10 minutes. Laisser reposer la viande 5 minutes avant de la trancher finement